Jestem DOMI i jestem sushimaniakiem, który zakochał się w sushi od pierwszego zjedzenia. Jak zrobić sushi w domu? Na moim blogu znajdziecie odpowiedz na to pytanie oraz wyjątkowe przepisy na sushi. Dokładnie tak opisałam siebie i to co robię w dopuszczalnej liczbie znaków w zgłoszeniu na BLOGA ROKU 2015. Jak jest mój cel? Oczywiście wygrać ten konkurs 😉 ale przede wszystkim podzielić się z Tobą moja pasją i zachęcić do tego co pewnie myślisz, że jest trudne i raczej niemożliwe. A przecież wszystko jest możliwe! Wystarczy chcieć 🙂 Tak więc do dzieła! Dziś robimy gunkan sushi z ogórka wypełnione łososiem i awokado. Pyyyyyyyyyycha!
Składniki na 6 sztuki:
1 szklanka ryżu do sushi ugotowanego i zaprawionego
Wasabi
1 zielony ogórek
1/2 łyżeczka serka mascarpone
1 łyżka oleju kokosowego
Łosoś – rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju kokosowego i smażymy łososia
Awokado – obrać i pokroić w kostkę
Jak przygotować ogórka:
Ogórka kroimy na jak najcieńsze paski.
Jak zrobić gunkan sushi z ogórka:
Zwilżoną dłonią formujemy z ryżu niewielką kulkę i lekko ją spłaszczamy. Następnie owijamy cienkim paskiem ogórka kulkę z ryżu tak aby powstał walec. Proporcje w walcu to około ¾ ryżu a resztę wypełniamy łososiem i awokado, wcześniej smarując ryż wasabi.
Zdarzyć się może tak że zawinięty ogórek będzie się rozwijał dlatego warto wcześniej przygotować sobie coś co posłuży nam za klej. Ja na wszelki wypadek miałam pode ręką mascarpone, którego niewielką ilość nakładamy w miejscu gdzie początek i koniec ogórka się łączą.
DO’MI
Dodaj komentarz