Wolicie awokado czy paprykę? Spokojnie nie musicie wybierać, zróbcie obie wersje bo obie są smaczne i zdrowe. Dziś nigiri warzywno-owocowe, ukłon w stronę wegetarian i wegan.
Nigiri to ręcznie formowane spłaszczone kulki ryżu z odrobiną wasabi przykryte kawałkiem ryby, owoców morza, warzyw lub owoców. Zazwyczaj nigiri zawinięte jest w cienki pasek nori.
Dla mnie ten rodzaj sushi to po prostu delikatność i prostota w jednym.
Awokado jest często stosowane jako jeden ze składników podczas przyrządzania sushi i choć jego smak nie jest zbyt wyrazisty w połączeniu z zaprawionym ryżem i nori smakuje wyśmienicie. Papryka natomiast to mój dodatek jako warzywo obecnego sezonu, którego nie da się pominąć. Lubię eksperymentować i próbować nowych smaków. Polecam i Wam aby smacznie i odważnie bawić się sushi.
Składniki:
Ryż do sushi – na jedno nigiri użyjemy 40 g czyli około 2 łyki gotowego już ryżu do sushi
Wskazówki i szczegóły jak zrobić ryż do sushi znajdziecie na moim blogu
Awokado – kroimy na pół a następnie na cieniutkie paski – po 3 paski na nigiri
Papryka – kroimy na pół a następnie na cieniutkie paski – po 3 paski na nigiri
Nori – do każdego nigiri potrzebujemy 1 pasek nori o szerokości około 5 – 7 mm i 10 cm długości
Jak zrobić nigiri:
Lekko zwilżoną dłonią z ugotowanego oraz doprawionego zaprawą octową ryżu formujemy owalne paluszki. Najlepszą formą dla ryżu będzie nasza dłoń, zaciskając ją otrzymamy właśnie taki kształt o jaki nam chodzi.
Na gotową spłaszczoną kulkę ryżu kładziemy 3 cienkie kawałki awokado lub papryki i oplatamy paskiem nori. Aby nori się ze sobą połączyło lekko zwilżam zakończenie paska nori i przyklejam dosłownie dwa ziarenka ryżu, które posłużą nam za klej.
DO’MI
Dodaj komentarz