• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Sushi DOMI at home

Jak zrobić sushi w domu? Wskazówki, porady oraz przepisy na wyjątkowe sushi w domu.

  • BLOG
  • NIGIRI SUSHI
  • GUNKAN SUSHI
  • HOSOMAKI
  • FUTOMAKI
  • URAMAKI
  • SPECIAL SUSHI

Strona główna » BLOG » Jakie wybrać nori do sushi?

Jakie wybrać nori do sushi?

15 lipca 2014 By Sushi DOMI 1 Comment

Nori jest bardzo ważnym i niezbędnym składnikiem naszego sushi a jego jakoś i rodzaj ma ogromny wpływ na ostateczny smak. Nori to po prostu różne gatunki glonów morskich, które po kolei są: szatkowane, suszone, prasowane w arkusze a następnie prażone. Z jednej strony jest matowe i chropowate z drugiej gładkie i świecące. Jest kilka rodzajów nori o czym napiszę dla pełnej wiedzy o tym składniku i większej możliwości wyboru dla Was. Przyznam się jednak od razu, że sama do tej pory robiąc sushi w domu używałam tylko dwóch z nich. Uczyłam się sushi na płatach silver a teraz używam płatów gold. Są dla mnie idealne pod względem kruchości i smaku.

Rodzaje:
GREEN
RED
SILVER
GOLD
PLATINUM
DIAMOND

Oznaczenia green, red, silver, gold, platinum, diamond nie są oznaczeniami kolorów płatów nori. Są to klasy jakości. Uszeregowanie nori w tej skali decyduje m.in.: o grubości arkusza, ilości dziurek, kruchości i intensywności smaku. Tak więc green są najcieńsze a diamond najgrubsze. Gumowatość idzie odwrotnie do jakości – czyli green najmniej gumowate, diamond najbardziej. Płaty Green oraz Red polecane są osobom stawiającym pierwsze kroki w zwijaniu rolek ponieważ są najcieńsze i najbardziej elastyczne, dzięki temu najprościej je zwinąć. Średnio zaawansowanym poleca się silver lub gold a platinum oraz diamond to już wyższa szkoła jazdy. Platimu powszechnie uznawane są za najlepszą odmianę nori. Jak już wcześniej pisałam nie używałam ich ale jadłam je w restauracji i nadal obstaję, że moje ulubione nori to gold. Jeśli chodzi o wodorosty diamonds to nigdy ich nie próbowałam ani nawet nie widziałam w sklepach, w których się zaopatruje.

Kiedy zdecydujecie już, który rodzaj wodorostu będzie najbardziej dla Was odpowiedni możemy zacząć tworzyć nasze sushi. Na matowej stronie układamy zaprawiony ryż oraz inne składniki które zawiniemy w rolkę za pomocą bambusowej maty.

DO’MI

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)

Filed Under: BLOG, FUTOMAKI, GUNKAN SUSHI, HOSOMAKI, NIGIRI SUSHI, SPECIAL SUSHI, URAMAKI Tagged With: jak zrobić sushi, nori, nori do sushi, przepis na sushi, sushi, sushi at home, sushi recipe, sushi w domu, sushidomi

Previous Post: « Jak przygotować zaprawę do sushi?
Next Post: Lubicie na ostro? Uwaga Wasabi! »

Reader Interactions

Comments

  1. Luter says

    23 lipca 2016 at 07:30

    wszystko super tylko ciągle nori wychodzi mi gumowate [green] , dodam że ryż jest ostudzony lepki ale nie 'mokry’ do tego mata również nie jest niczym nasączona. kupowałem już z kilku firm i nadal guma. Jakaś podpowiedź co do firmy?

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
Jak zrobić sushi w domu

Tagi

awokado banan cukinia domowe sushi futomaki gunkan gunkan maki sushi gunkna hosomaki how to make sushi jak przygotować ryż do sushi jak zrobić sushi krewetka mango marchewka mozzarella nigiri nori ogórek przepis na sushi recipe for sushi ryż do sushi serek kremowy sushi sushi at home sushidomi sushi przepis sushi recipe sushi w domu sushi with mango sushi with spinach sushi z awokado sushi z bananem sushi z cukinia sushi ze szpinakiem sushi z krewetką sushi z mango sushi z sałatką z tuńczyka sushi z tuńczykiem sushi z tykwą suszone pomidory tuńczyk tykwa marynowana uramaki łosoś

Footer

Follow on Instagram

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Go to mobile version
 

Loading Comments...