• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Sushi DOMI at home

Jak zrobić sushi w domu? Wskazówki, porady oraz przepisy na wyjątkowe sushi w domu.

  • BLOG
  • NIGIRI SUSHI
  • GUNKAN SUSHI
  • HOSOMAKI
  • FUTOMAKI
  • URAMAKI
  • SPECIAL SUSHI

Strona główna » BLOG » Nigiri z gotowaną krewetką

Nigiri z gotowaną krewetką

5 marca 2015 By Sushi DOMI 1 Comment

Jak zrobić sushiNigiri po japońsku oznacza: ściskać, ugniatać. Ten rodzaj sushi powstał w pierwszej połowie wieku XIX w Tokio zwanym w tamtym czasie Edo. Na ulicznym straganie z jedzeniem Yohei Hanaka jako pierwszy zaserwował proste i przepyszne danie, znane dziś jako nigri. Był to kawałek ryby podany na kulce ryżu a potrawa szybko zdobyła ogromną popularność w mieście i okolicach.

Nigiri z krewetką nazywane jest nigiri ebi co nie oznacza rodzaju krewetki na sushi. Ebi to po prostu krewetka w języku japońskim. Sekretem nigiri jest jego prostota oraz niewielka ilość składników. Jak zrobić doskonałe nigiri? Nic lepszego jak zobaczenie tego w filmie „Jiro Śni o Sushi” Wam nie polecę. Kilkakrotnie oglądałam już ten film, który jest dokumentem opowiadającym o pracy 80 – letniego japońskiego mistrza sushi Jiro. W roku 2008 niepozorny bar Sukiyabashi prowadzony przez niego w podziemiu stacji metra otrzymał trzy gwiazdki w czerwonym przewodniku Michelin. Dzięki temu wyróżnieniu lokal stał się najlepszym barem sushi na świecie a sam mistrz Jiro został uznany za dobro narodowe Japonii. Jestem pewna, że każdy sushimaniak po obejrzeniu tego filmu będzie marzył tylko o jednym…

Składniki:
Ryż do sushi – na jedno nigiri użyjemy około 2 łyżki ugotowanego i zaprawionego ryżu do sushi
Wasab
Krewetki – gotujemy według wskazówek, które zajdziecie TUTAJ – GOTUJEMY KREWETKĘ
Do jednego nigiri użyjemy jednej krewetki więc sami oceńcie ile ich będziecie potrzebować.

Jak przygotować krewetkę do nigiri:

Obieramy i oczyszczamy ugotowane krewetki zostawiając jedynie ogonki (jako element dekoracji). Ostrym nożem nacinamy krewetkę wzdłuż po jej wewnętrznej stronie zaczynając od ogona. Uważajcie żeby nie przeciąć części grzbietowej.

Jak zrobić nigiri z gotowaną krewetką:
Lekko zwilżoną dłonią z ugotowanego oraz doprawionego zaprawą octową ryżu formujemy kulkę a potem należy ją delikatnie spłaszczyć . Najlepszą formą dla ryżu będzie nasza dłoń. Zaciskając ją otrzymamy właśnie taki kształt o jaki nam chodzi. Na gotową spłaszczoną kulkę ryżu smarujemy wasabi a następnie kładziemy po długości ugotowaną i rozciętą krewetkę. Delikatnie dociskamy krewetkę do ryżu uważając aby nie zniszczyć owalnego kształtu nigiri. Pamiętajcie, że nigiri jemy na raz więc nie przesadźcie z jego wielkością 🙂

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)

Filed Under: BLOG, NIGIRI SUSHI Tagged With: domowe sushi, ebi sushi, how to make sushi, jak zrobić sushi, krewetka, nigiri, nigiri ebi, przepis na sushi, recipe for sushi, sushi, sushi at home, sushi przepis, sushi recipe, sushi w domu, sushi z krewetką, sushidomi

Previous Post: « FILM – Uramaki z sałatką z żółtego sera i tuńczyka
Next Post: Uramaki z mozzarellą i suszonymi pomidorami »

Reader Interactions

Comments

  1. Karolina says

    10 marca 2015 at 16:54

    zjadłabym znowu!!! Wyglądają apetycznie a smakują jeszcze lepiej! Przepis prosty i czytelny! Więcej takich poproszę.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
Jak zrobić sushi w domu

Tagi

awokado banan cukinia domowe sushi futomaki gunkan gunkan maki sushi gunkna hosomaki how to make sushi jak przygotować ryż do sushi jak zrobić sushi krewetka mango marchewka mozzarella nigiri nori ogórek przepis na sushi recipe for sushi ryż do sushi serek kremowy sushi sushi at home sushidomi sushi przepis sushi recipe sushi w domu sushi with mango sushi with spinach sushi z awokado sushi z bananem sushi z cukinia sushi ze szpinakiem sushi z krewetką sushi z mango sushi z sałatką z tuńczyka sushi z tuńczykiem sushi z tykwą suszone pomidory tuńczyk tykwa marynowana uramaki łosoś

Footer

Follow on Instagram

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Go to mobile version
 

Loading Comments...